Strona wykorzystuje pliki cookie w celach: poprawnego działania witryny (pliki niezbędne), statystycznych i analitycznych (pliki analityczne), personalizowania wyświetlanych reklam (pliki reklamowe), funkcjonalnych. Możesz określić warunki przechowywania cookies poprzez przycisk „Ustawienia” albo wyrazić zgodę na wykorzystywanie wszystkich plików cookies, klikając w przycisk „Akceptuję”.
Można dostosować wszystkie ustawienia ciasteczek przechodząc wypustki na lewym skrzydle.
Nazwa Cookie | Zaakceptować | |
---|---|---|
Ogólne rozporządzenie o ochronie danych - - PKBR PRO ALL in 1 Te moduły pomagają witrynie osiągnąć zgodność z GDPR dzięki dodaniu funkcji zgodnych z prawem. |
Brak produktów
Ostatnio oglądane
WĘD 0579
0 sz.
Kurier do 7 dni roboczych... (więcej)
przedpłata na konto... (więcej)
Ten produkt nie występuje już w magazynie
Przyprawa do pasztetowej to kompozycja wybranych najwyższej jakości ziół i przypraw. Wzbogaca walory aromatyczno-smakowe przyrządzanych potraw. Przyprawa do pasztetowej ma idealnie zastosowanie jako dodatek do produkcji wyrobów mięsnych, a w szczególności do przyrządzenia pasztetowej.
opakowanie |
3 kg |
paleta : |
192 szt. |
waga pal. brutto: |
623 kg |
1 kg preparatu na ok. 40 kg farszu lub 25 g preparatu na 1 kg farszu.
PASZTETOWA
Składniki:
2,40 kg podgardla
1 kg boczku
1 kg wątroby wieprzowej
0,5 kg słoniny
15 dag bułki tartej
40 dag cebuli
1 łyżka oleju
1 łyżeczka przyprawy do pasztetowej (nie przekraczać dawki podanej na opakowaniu)
Sól
Pieprz
Jelita wieprzowe lub osłonki do faszerowania, ewentualnie słoiki
Przygotowanie:
Podgardle, boczek, słoninę pokroić w kostkę. Rozgrzać garnek z grubym dnem. Do rozgrzanego garnka włożyć pokrojone mięso. Dodać pokrojoną cebulę. Całość przesmażyć około 5 min. Dodać przyprawy. Zalać 1/2 szklanki wody. Garnek przykryć i wstawić do rozgrzanego do 160 stopni piekarnika na około 60 minut. Wątrobę przesmażamy na łyżce oleju. Mięso wyjąć z piekarnika. Wystudzić. Po wystudzeniu mięso i wątrobę zemleć w maszynce o cienkim sitku. Dodać bułkę tartą, doprawić do smaku solą, pieprzem i przyprawą do pasztetowej. Wymieszać. Powstałą masą nadziać jelita bądź osłonki. Tak powstałe pasztetowe parzyć przez około 40 minut w temperaturze 80 stopni. Zamiast nadziewać, powstałą masę możemy przełożyć do słoików. Słoiki pasteryzować w temperaturze 80 stopni przez około 40 minut. Pasteryzowanie powtórzyć.
Składniki: przyprawy (pieprz, majeranek, papryka), laktoza, gluten, emulgator (E 472c), cebula, koncentrat przypraw, białko sojowe, skrobia modyfikowana, przeciwutleniacz (izoaskorbinian sodu), preparat aromatyzujący (zawiera aromat naturalny).
Na terenie zakładu wykorzystywane są: seler, laktoza, gluten, gorczyca.