BULION GRZYBOWY 1 KG
OPIS
Bulion grzybowy to baza rosołowa z dominującą nutą grzybową. Jest to przyprawa do zup i potraw w proszku, która wzmacnia ich smak, dodając grzybowy aromat. Z bulionu grzybowego można przygotować zupy, sosy czy gulasze. Można również dodać go do farszu grzybowego, zapiekanek czy bigosu. Ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni i dodaje pyszny, grzybowy smak do przygotowywanych potraw.
WIELKOŚĆ
|
opakowanie :
|
1 kg
|
|
op. zbiorcze :
|
10 szt.
|
|
paleta :
|
600 szt.
|
|
waga pal. brutto:
|
648 kg
|
PRZEPIS
SOS GRZYBOWY
Składniki:
400 g rozmrożonych bądź świeżych grzybów
2 małe cebule
2 ząbki czosnku
3 łyżki masła
1 szklanka bulionu grzybowego
1 łyżeczka rozmarynu
2 łyżki mąki
Sól
Pieprz
Przygotowanie:
Grzyby płuczemy pod bieżącą wodą, osuszamy papierowym ręcznikiem i kroimy na mniejsze kawałki, cebulę natomiast siekamy w piórka.Na głębokiej patelni lub w niewielkim garnku rozpuszczamy masło. Wrzucamy cebulę i smażymy przez chwilę, aby się zeszkliła. Następnie dodajemy grzyby oraz przeciśnięty przez praskę czosnek, podlewamy bulionem i dusimy, aż grzyby będą miękkie. Wtedy zaprawiamy sos mąką, dodajemy rozmaryn i doprawiamy solą oraz pieprzem. Wszystko dokładnie mieszamy i serwujemy na gorąco.
SKŁAD
Składniki: sól, wzmacniacze (glutaminian monosodowy, 5’-rybonukleotydy disodowe), tłuszcz palmowy utwardzony, ekstrakt drożdżowy, cukier, maltodekstryna, skrobia ziemniaczana, przyprawy (cebula suszona, pieprz), grzyby suszone 1% (w tym borowik 0,5%), regulator kwasowości (kwas cytrynowy), barwnik karmel amoniakalny), aromat (zawiera laktozę).
Na terenie zakładu wykorzystywane są: seler, soja, laktoza, gluten, gorczyca.
