×

Przegląd prywatności

Strona wykorzystuje pliki cookie w celach: poprawnego działania witryny (pliki niezbędne), statystycznych i analitycznych (pliki analityczne), personalizowania wyświetlanych reklam (pliki reklamowe), funkcjonalnych. Możesz określić warunki przechowywania cookies poprzez przycisk „Ustawienia” albo wyrazić zgodę na wykorzystywanie wszystkich plików cookies, klikając w przycisk „Akceptuję”.

Można dostosować wszystkie ustawienia ciasteczek przechodząc wypustki na lewym skrzydle.

Nazwa Cookie Zaakceptować
Ogólne rozporządzenie o ochronie danych - - PKBR PRO ALL in 1 Te moduły pomagają witrynie osiągnąć zgodność z GDPR dzięki dodaniu funkcji zgodnych z prawem.

Przyprawa do SZYNKOWEJ-wiadro 3 kg

WĘD 0534

0 sz.

Kurier do 7 dni roboczych... (więcej)

przedpłata na konto... (więcej)

Ten produkt nie występuje już w magazynie

427,56 zł brutto

395,89 zł netto

Więcej informacji

PRZYPRAWA DO SZYNKOWEJ 3 KG

OPIS

Przyprawa do szynkowej to kompozycja wybranych najwyższej jakości ziół i przypraw. Wzbogaca walory aromatyczno-smakowe przyrządzanych potraw. Przyprawa do szynkowej ma idealnie zastosowanie jako dodatek do produkcji wyrobów mięsnych, a w szczególności do przyrządzania kiełbasy szynkowej.

WIELKOŚĆ

opakowanie

3 kg

paleta :

192 szt.

waga pal. brutto:

623 kg

DAWKOWANIE 

1 kg preparatu na ok. 200-250 kg farszu lub 4-5 g preparatu na 1 kg farszu.

PRZEPIS 

KIEŁBASA SZYNKOWA

Składniki:

1 kg szynki wieprzowej

1 łyżka peklosoli

2 ząbki czosnku

1 łyżeczka przyprawy do szynkowej (nie przekraczać dawki podanej na opakowaniu)

1,5 łyżeczki żelatyny

80 ml wody

Przygotowanie:

Szynkę kroimy w plastry i rozbijamy tłuczkiem do mięsa. Następnie kroimy w kostkę o grubości 3 cm. Do mięsa dodajemy sól oraz czosnek (przeciśnięty przez praskę) i wyrabiamy przez 10-15 minut. Następnie chowamy mięso do lodówki na całą noc. Wyjmujemy mięso i wyrabiamy dalej, aż będzie mieć kleistą konsystencję. Rozpuszczamy żelatynę w 80 ml gorącej wody i po przestudzeniu wlewamy do mięsa. Mięso umieszczamy w worku do szynkowara, który wstawiamy do garnka z wodą tak, by woda sięgała do 3/4 wysokości. Po zagotowaniu wody parzymy na małym ogniu przez 2 godziny. Studzimy całą noc, a następnego dnia – robimy kanapki z szynkową :)

SKŁAD 

Składniki: aromat (preparat aromatyczny, aromat dymu wędzarniczego), wzmacniacze smaku (glutaminian monosodowy, guanylan disodowy, inozynian diodowy), przyprawy (gałka muszkatołowa, pieprz, kolendra), glukoza, maltodekstryna, koncentrat przypraw (zawiera soję).

Na terenie zakładu wykorzystywane są: seler, laktoza, gluten, gorczyca.