PRZYPRAWA DO MIĘSA WIEPRZOWEGO I 25 KG
OPIS
Przyprawa do mięsa wieprzowego to mieszanka warzyw i przypraw wzmacniająca smak przygotowywanego mięsa. Ma bardzo szerokie zastosowanie w kuchni, można ją dodawać do kotletów schabowych, polędwiczek wieprzowych, karczku, kotletów mielonych i wielu innych potraw kuchni polskiej i nie tylko.
WIELKOŚĆ
|
opakowanie
|
25 kg
|
|
paleta :
|
40 szt.
|
|
waga pal. brutto:
|
1024 kg
|
PRZEPIS
POLĘDWICZKI WIEPRZOWE
Składniki:
2 polędwiczki wieprzowe
2 cebule
150 g masła
300 ml bulionu
Łyżeczka przyprawy do mięsa wieprzowego
Sól
50 ml śmietany 18%
Przygotowanie:
Polędwiczki oczyszczamy, kroimy w plastry. Lekko rozbijamy za pomocą dłoni. Z każdej strony posypujemy odrobiną soli pieprzu. W garnku z grubym dnem / gęsiarce rozgrzewamy masło. Dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i szklimy na złoto. Wkładamy nasze polędwiczki , obsmażamy z każdej strony. Podlewamy bulionem i na wolnym ogniu dusimy do miękkości. Odlewamy niewielką ilość bulionu do osobnego naczynia , dodajemy śmietanę i dokładnie mieszamy. Całość wlewamy z powrotem do gęsiarki, rozprowadzamy i podgrzewamy jeszcze ok. 3-5 minut. Doprawiamy do smaku solą i przyprawą do mięsa wieprzowego. Polędwiczka wieprzowa najlepiej smakuje na gorąco np. z ugotowaną na sypko kaszą.
SKŁAD
Składniki: sól, przyprawy (gorczyca biała, papryka słodka, pieprz czarny, gałka muszkatołowa, curry, imbir, kolendra, tymianek, majeranek, rozmaryn), wzmacniacz smaku (glutaminian monosodowy), cebula, czosnek, cukier.
Na terenie zakładu wykorzystywane są: seler, soja, laktoza, gluten.
